Alternativen zum Einsatz von Zusatzstoffen in der Verarbeitung von biologischen Lebensmitteln sowie Vermeidung bzw. Verringerung des Einsatzes von Zusatzstoffen zur Sicherung und Verbesserung der Qualität ökologischer Lebensmittel

Untertitel
Zusatzstoff-Dossiers
48,00 CHF
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Bestellnummer
1583

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Dossiers für alle der in der Verarbeitung biologischer Lebensmittel zugelassener Zusatzstoffe mit:
Basisinformationen, Rechtlicher Grundlage, Herstellung und Herkunft, Anwendung und Alternativen, Zulassungsgründe, Ökologische Alternativen, Empfehlungen für die Weiterentwicklung von Standards zur ökologischen Verarbeitung
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Titel Alternativen zum Einsatz von Zusatzstoffen in der Verarbeitung von biologischen Lebensmitteln sowie Vermeidung bzw. Verringerung des Einsatzes von Zusatzstoffen zur Sicherung und Verbesserung der Qualität ökologischer Lebensmittel
Untertitel Zusatzstoff-Dossiers
Bestellnummer 1583
Preis 48,00 CHF
Seiten 177
Autoren Ursula Kretzschmar, Kathrin Seidel, Boris Liebl, Severine Hofmann
Herausgeber FiBL (Hrsg.)
Erscheinungsjahr 2012
Auflage 1. Auflage
Reihe Dossier / Faktenblatt
Ausführung Ausdruck
Sprache Deutsch
Landesausgabe Deutschland
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