Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel

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Biolandbau und Nachhaltigkeit
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Cover Faktenblatt

Das Faktenblatt stellt das Instrument der produktbezogenen Ökobilanz vor, wie es bisher zur Abschätzung der ökologischen Nachhaltigkeit in der Land- und Lebensmittelwirtschaft verwendet wird. Anhand von eigenen und fremden Berechnungen analysieren die Autoren die Aussagekraft vergleichender Ökobilanzen von Lebensmitteln aus extensiven mit solchen aus intensiveren Produktionssystemen. Im Interesse einer umfassenden Umweltbewertung der Lebensmittelproduktion schlagen die Autoren substantielle Erweiterungen der bisherigen Methode auf verschiedenen Ebenen vor.

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Title Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel
Subtitle Biolandbau und Nachhaltigkeit
Order no. 1010
Price CHF0.00
Pages 12
Authors Matthias Meier (FiBL Schweiz), Stefan Hörtenhuber (FiBL Österreich), Christian Schader (FiBL Schweiz) und Matthias Stolze (FiBL Schweiz)
Publisher(s) FiBL
Year of publication 2017
Edition 1st edition
Format Dossier / Fact sheet
Version Download only
Language German
ISBN PDF 978-3-03736-047-7
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