Mineralölrückstände in Lebensmitteln

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Lang haltbare Lebensmittel weisen immer wieder Rückstände von Mineralölkomponenten auf. Diese stammen mehrheitlich aus Altkartonverpackungen, welche aus ökologischen Gründen oft auch für Biolebensmittel verwendet werden.
Dieses Merkblatt zeigt, wo die unerwünschten Mineralölrückstände auftreten und wie sie vermieden werden können.

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Title Mineralölrückstände in Lebensmitteln
Order no. 1661
Price CHF3.00
Pages 5
Authors Raphaël Rossier, Regula Bickel
Publisher(s) FiBL (Hrsg.)
Year of publication 2014
Edition 1st edition
Format Technical guide
Version Download only
Language German
Country edition Switzerland
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