Dossiers für alle der in der Verarbeitung biologischer Lebensmittel zugelassener Zusatzstoffe mit:
Basisinformationen, Rechtlicher Grundlage, Herstellung und Herkunft, Anwendung und Alternativen, Zulassungsgründe, Ökologische Alternativen, Empfehlungen für die Weiterentwicklung von Standards zur ökologischen Verarbeitung
| Pages | 177 |
|---|---|
| Auteur·es | Ursula Kretzschmar, Kathrin Seidel, Boris Liebl, Severine Hofmann |
| Éditeur(s) | FiBL |
| Année de parution | 2012 |
| Série | Dossier / Faits et chiffres |
| Version | Seulement à télécharger |
| Langue | Allemand |
| Édition pour | Allemagne |
| Numéro d'article | 1583 |
